Arranca curso de Elaboración de Nieve en el Centro de Desarrollo Comunitario de Amazcala.

  • Se busca fomentar el autoempleo y la conservación de las tradiciones del Municipio.

 La coordinación de Desarrollo Comunitario del Sistema Municipal DIF de El Marqués, está implementando una serie de cursos innovadores y prácticos, con el objetivo de fomentar el autoempleo y coadyuvar a la mejora de la calidad de vida de las y los Marquesinos.

En el transcurso de este curso las y los participantes aprenderán la técnica tradicional para la elaboración de nieve en barricas de madera, ya que este es un proceso artesanal cuyos resultados son la consistencia más ligera, la textura arenosa y el sabor natural.

Así mismo se emplearán ingredientes frescos como leche entera, agua, frutas frescas de temporada además de evitar el uso de saborizantes artificiales y conservadores, al final las y los participantes podrán preparar nieves de Limón, Tamarindo, Mantecado y Fresa.

La preparación de Nieve es una tradición ancestral de la cabecera municipal de El Marqués y se pretende extenderla a las 52 comunidades, para que sea parte de la identidad cultural de la localidad.

Durante la inauguración de este curso estuvieron presentes el Coordinador de Desarrollo Comunitario del DIF, Francisco Javier Martínez Ramírez, Griselda Coronel Sánchez que será la responsable de impartir el curso así como la directora del SMDIF, Claudia Martínez Guevara quien dijo “ Me da mucho gusto ver la convocatoria; este curso estaba preparado para 20 personas y en menos de un día se llenó rebasando nuestras expectativas, me da mucho gusto porque la idea es dotarlos de herramientas y de conocimientos que a ustedes les sirvan y les ayuden a desarrollar posteriormente o para emprender un nuevo negocio”

Al finalizar la primera sesión del curso las y los participantes degustaron la nieve de limón que prepararon de manera artesanal.

Publicado el29 marzo, 2019 enSin categoría

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